« (LA) SCIENCE EN SAUCES »
in Science & vie junior, 43 (12/1992).
Titre : | (LA) SCIENCE EN SAUCES (2015) |
Type de document : | Article : texte imprimé |
Dans : | Science & vie junior (43, 12/1992) |
Langues de la publication : | Français |
Descripteurs |
[UNESCO] Aliment |
Résumé : | Physiciens et cuisiniers échangent leurs blouses blanches... pour percer les mystères de la mayonnaise et autres goûteuses émulsions. |
Genre : | documentaire |
Exemplaires (1)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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501 | PERIODIQUE | Périodique | CDI | inconnu | Disponible |