| Titre : | (LA) SCIENCE EN SAUCES (2015) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Science & vie junior (43, 12/1992) |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] Aliment |
| Résumé : | Physiciens et cuisiniers échangent leurs blouses blanches... pour percer les mystères de la mayonnaise et autres goûteuses émulsions. |
| Genre : | documentaire |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 501 | PERIODIQUE | Périodique | CDI | inconnu | Disponible |